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Les Recettes de Lucien Georgelin

Tarte feuilletée tomate, mozzarella et basilic

 

Tarte feuilletée tomate, mozzarella & basilic

Avec le retour de l'été, découvrez la tarte feuilletée à la tomate, mozzarella et basilic de Gourmandises & Bavardages pour un dîner ou à partager lors d'un apéritif !

Ingrédients 

Une pâte feuilletée pur beurre
300g de sauce tomate à la tomate de la région de Marmande  
1 mozzarella di buffala
Parmesan râpé
Quelques feuilles de basilic
Huile d'olive

Préparation

Mettez la pâte feuilletée sur une plaque.
Piquez à l'aide d'une fourchette et enfournez à four préchauffé à 200°C pendant 10-12 minutes.
Cependant, si votre pâte gonfle pendant la cuisson, vous pouvez lui donner alors deux trois coups de fourchette.
Une fois précuite, répartissez la sauce tomate, ajoutez la mozzarella coupée en tranches, un peu de parmesan, quelques feuilles de basilic ciselées.
Enfournez pendant environ 15 minutes.
Ajoutez un filet d'huile d'olive, du basilic frais ou encore de la ricotta ...
Régalez vous !
 

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